鹌鹑蛋烧排骨的做法

　　吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鹌鹑蛋烧排骨。

　　1、冷水时将鹌鹑蛋下锅，煮开后再煮上三分钟；

　　2、关火，将煮好的鹌鹑蛋放入一边的凉水中浸泡二分钟；

　　3、将排骨泡在冷水中三个小时以上，每一个小时换次水；

　　4、将香菇解刀为两半；大葱和姜切片；鹌鹑蛋去壳；准备好桂皮，八角，花椒和香叶等调味料；

　　5、在锅中加入适量的油，油热后将泡好沥干的排骨下入，小火煸炒；

　　6、将排骨煸炒变色后且微微焦黄色后加入适量的酱油和冰糖继续翻炒；

　　7、翻炒到排骨上色后加入适量的开水和料酒，将大葱和姜片下入，再一起放入装有调味料的球；

　　8、盖上盖，大火煮开，再转为小火煮上十分钟；

　　9、加入剥去壳的鹌鹑蛋；

　　10、再加入香菇片；

　　11、盖上后，再煮上八分钟；揭盖，大火收汁，起锅前加入适量的盐和黑胡椒等调味料；

　　12、装盘即可。

　　首先，看完鹌鹑蛋烧排骨的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。