乌鸡汤的做法有哪些

　　每到秋季，女性朋友总会觉得手脚冰冷，四肢没力，经期时特别严重。那么这时就很需要乌鸡汤来补补身体了，它可以补血益气和滋阴补肾，多喝无害。那么，接下来就为大家介绍该怎么做这道汤了。

　　一，用材

　　主料：乌鸡

　　辅料：红枣，花旗参片，枸杞

　　调料：食盐，胡椒粉，料酒

　　二，做法

　　1、先把乌鸡切大一些，再用清水泡上，然后不停地冲洗几遍，直到把多余的血水去掉为止

　　2、把乌鸡用冷水烧开，等到水烧开之后，就可以把乌鸡拿出来，再用温水来洗干净，更进一步地把杂质去掉

　　3、在砂锅里，加适量的温开水，就可以放处理过的乌鸡，花旗参片和料酒进去。若你想喝汤色很白的那种，那么你需要大火来煲；若你只想喝清汤，那么你就需要用小火来慢慢煲，但是要记住不可以超过3个小时。

　　4、在煮的途中，就放入红枣。等到汤水快要可以吃的时候，就放入枸杞，食盐和胡椒粉。

　　5、最后，就可以出锅吃了。

　　三，技巧

　　1、一定要用冷水来浸泡乌鸡，多次换水来清洗干净，切记多余的血水别留

　　2、必须用冷水来将乌鸡过水

　　3、砂锅里放入温热水，才可以放乌鸡

　　这就是乌鸡汤的做法，有没有觉得很简单呢？它是一道具有很多营养和药用价值的汤，能够帮我们补充元气，让人体的血更充足，还能让头发变得乌黑而有光泽。