冬瓜素馅饺子的做法步骤是什么？

　　冬瓜是人们在生活中吃得非常多的食材，比如在炖排骨汤或者炖鸡汤的时候，很多人就习惯性的加入冬瓜，吃冬瓜可以补充丰富的营养，尤其冬瓜具有消肿利尿的作用，是广大水肿人群非常好的食物。除了熬汤之外，冬瓜的吃法还有很多，今天介绍的是冬瓜素馅饺子，详细制作方法如下。

　　冬瓜素馅饺子的做法：

　　1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料

　　2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤

　　3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎

　　4、胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎

　　5、所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀

　　6、面团饧好，包成饺子即可

　　7、挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤

　　冬瓜鸡蛋饺子/更多做法

　　1、准备好食材。

　　2、鸡蛋打散，用油炒熟。

　　3、把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。

　　4、倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。

　　5、取一张饺子皮，馅料放中间。

　　6、捏紧饺子边，包好饺子。

　　7、包好饺子，可以开始煮了。

　　8、饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦！

　　9、水烧开，下入饺子。

　　10、美味的饺子上桌啦！

　　冬瓜猪肉馅水饺/更多做法

　　1、面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。

　　2、猪肉切成小粒

　　3、剁成肉馅

　　4、加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

　　5、加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。

　　6、冬瓜切成小碎丁

　　7、挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份

　　8、和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

　　9、取出饧好的面搓成长条

　　10、切成相同大小的剂子

　　11、揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮

　　12、放入冬瓜馅

　　13、对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来

　　14、饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。

　　15、煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐

　　16、用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次

　　17、就可以出锅了。