黒椒猪扒的做法

　　虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，黒椒猪扒的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。

　　1、猪扒肉用刀背敲打肉片、砸松纤维

　　2、拍打至肉片体积较大变薄但不要敲破了，如同

　　3、敲打好的肉片放入料酒、盐、生抽和黑胡椒粉

　　4、腌制2个小时

　　5、洋葱、蒜粒切小粒、荷兰豆去老筋洗净备用

　　6、清水、蚝油、盐、黑胡椒粉和生粉调成一碗酱汁备用

　　7、热锅放入黄油融化倒入洋葱丁和蒜末爆香

　　8、放入腌好的肉片拍上少许生粉煎至表面微黄

　　9、翻另一面煎至表面微黄即可（我买的肉片比较薄煎一下就可以了，比较厚的肉片可能要多煎一会）

　　10、肉片夹出，留洋葱和蒜粒倒入调好酱汁

　　11、煮至粘稠即可

　　12、做少许水烧开放入少许盐和油放入荷兰豆炒熟盛出

　　13、肉片上浇上酱汁，罐头茄汁黄豆沥干酱汁和荷兰豆、柠檬片点缀其间。

　　做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会黒椒猪扒的做法的。