糖醋鳕鱼块的做法

　　鳕鱼是一种营养价值比较高的鱼，它的肉质细腻，味道香鲜。受到很多人欢迎，在调理肠胃方面的作用是很好的，鳕鱼的做法比较多，作为家常菜可以做成糖醋鳕鱼块，不但做法非常的简单，在保健身体方面的作用也是比较不错的，下面我们就来了解一下糖醋鳕鱼块的做法。

　　糖醋鳕鱼块的做法

　　用料

　　主料：鳕鱼500g

　　调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、糖适量、胡椒粉适量、面粉适量

　　1、鳕鱼。

　　2、鳕鱼切块用料酒、盐、鸡精、胡椒粉先腌一下（15分钟左右）。

　　3、备好面粉，把腌好的鱼块均匀的粘上面粉。

　　4、再裹上一层鸡蛋液。

　　5、下油锅中炸。

　　6、炸到金黄色时捞出。

　　7、调配好料汁（糖、醋、酱油、盐、酒泡枸杞子、鸡精、料酒）。

　　8、葱姜蒜备好待用。

　　9、上油锅，放入葱姜蒜。

　　10、下炸好的鱼块翻炒。

　　11、把兑好的料汁倒入。

　　12、兑入点适量的清水，盖上盖煮上大约5-7分钟。

　　13、出锅时放入蒜瓣翻炒。

　　14、装盘上桌。

　　鳕鱼的营养价值与功效

　　都说宝宝小时候要多吃鳕鱼，长大之后才能聪明伶俐，而且可以更加快高长大哦！那么鳕鱼的营养价值与功效有哪些呢？为什么鳕鱼如此深得妈妈和宝宝们的心呢？带着这些疑问一起往下看吧！

　　1、含有丰富的蛋白质。

　　蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

　　2、含有多种维生素。

　　在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

　　3、脂肪含量非常低。

　　鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

　　4、含有人体必需的氨基酸。

　　对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。