炒黄豆芽的家常做法有哪些呢？

　　黄豆是一种蛋白质含量非常高的蔬菜，黄豆一般可以用来炒和炸等等，还可以将其发芽后做成黄豆芽来食用，黄豆芽也是一种非常美味的食材，其受欢迎程度比黄豆还高，例如经典的炒黄豆芽是许多家庭都会做的，下面就来看看炒黄豆芽的家常做法有哪些的讲解吧。

　　做法一：

　　1、豆芽去尾洗净沥干水，干红椒剪成丝。

　　2、锅放底油下花椒炸出香味，下红椒丝，再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅。

　　做法二：

　　1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；

　　2、将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；

　　3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；

　　4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

　　做法三：

　　1、将黄豆芽洗净，去根须；葱切段。

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下葱段煸香，撇去葱段，下黄豆芽，精盐迅速炒拌断生，出锅装盘即可。

　　做法四：

　　1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝。

　　2、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。

　　3、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。

　　4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。

　　做法五：

　　1、黄豆芽洗净，猪肉切薄片，葱姜切丝备用。

　　2、热锅后加植物油，10秒钟后加肉片炒至变色，依次放入葱姜丝，花椒粉，酱油，炒出香味再加黄豆芽。

　　3、炒呀炒呀，中途可沿菜边淋点水，多炒会让黄豆瓣熟透，出锅前加盐和蘑菇精。