咖喱排骨炖猪蹄的做法

　　二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做咖喱排骨炖猪蹄

　　1、排骨和猪蹄洗净，冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜

　　2、大火煮开后撇去浮沫杂质

　　3、原汤和肉分别取出备用

　　4、锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片（米技炉6档）

　　5、加入咖喱块，转小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦

　　6、加入焯过水的排骨和猪蹄（或只选其一加入），继续翻炒

　　7、烹入两大匙料酒，1-2匙酱油（可以不加），酌情把火力调大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和猪蹄上咖喱色

　　8、加入没过排骨和猪蹄的原汤

　　9、大火煮沸后转小火盖盖焖煮，期间如果有浮沫污物都撇去

　　10、小火煮40分钟后加入土豆块继续焖煮20分钟，如果只做猪蹄，可以更早时放入干黄豆同焖

　　11、排骨、猪蹄和土豆都酥烂入味后加入切碎的青红尖椒，大火翻炒收汁即成

　　健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的咖喱排骨炖猪蹄的制作技巧呢？那就快快去行动吧！