猪肉莲藕饺子应该怎么做

　　平时吃莲藕的时候总是感觉特别的清爽可口，尤其是莲藕汤，味道特别鲜美。很多人认为莲藕只是一种食物，并不会对人的身体健康带来什么好处。其实并不是这样，尤其是用莲藕来包饺子，可以为我们的身体提供非常丰富的营养，比如维生素以及蛋白质等等。下面就来介绍一下猪肉莲藕饺子的做法。

　　食材

　　主料：猪肉200g、莲藕200g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、香油适量

　　步骤

　　1、把肉剁成肉馅

　　2、把几颗花椒放入碗里，倒上开水

　　3、用花椒水拌肉馅，使肉馅变稀，适当放一些油，不至于出水

　　4、把莲藕去皮切成丁

　　5、把莲藕和在肉馅里，放适量的酱油，葱，盐，鸡精和香油

　　6、擀饺子皮~

　　7、把饺子包好

　　8、锅开后下锅煮熟

　　莲藕的功效与作用

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　莲藕不但营养价值非常高，同时还可以解决身体存在的很多问题。比如身体患病有吐血的症状，那么吃一些莲藕可以快速缓解这一症状。而且平时多吃一些莲藕还能够治疗肺热咳嗽，还可以提升人们的食欲，对治疗疾病有非常大的帮助。