家常披萨的做法大全是什么

　　现在人们对于日常的饮食是非常讲究的，每天大家都想变着花样的进食，不同事物的做法也逐渐的进入到了每个家庭。特别是年轻人总是在不断的追求新鲜的食物，很多人都热爱披萨，所以对于披萨的做法大家都在不断的研究。那么，家常披萨的做法大全是什么？掌握做全面的做法才是最好的。

　　1、饼皮材料（8寸PIZZA盘）：

　　干酵母1小匙（约2g）

　　温水110毫升

　　高筋面粉200克

　　糖2/3大匙

　　盐1/3小匙

　　黄油20克

　　2、酵母溶于温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

　　3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵，发酵后的面团比原来的大2倍左右

　　4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

　　PIZZA汁的材料：

　　洋葱1/3个，蒜头4瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）

　　黄油10克

　　番茄沙司3大匙水4大匙

　　糖2/3大匙盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙

　　PIZZA草2/3小匙（加了味道比较好）

　　5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。

　　炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；

　　将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，

　　炒开，关火即成PIZZA汁

　　6、准备好PIZZA饼皮上要加的材料

　　切丝的马苏里拉奶酪（80克），青椒丝，火腿丝，甜玉米粒、洋葱丝、番茄碎、香菇丝

　　（喜欢什么就加什么吧，多少自己把握）

　　7、将发酵好的面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟

　　8、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将其推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。饼皮中间用牙签均匀扎孔，扎多点。

　　9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。

　　抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

　　10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液

　　11、烤箱预热200度。PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟。

　　取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可

　　家常披萨的做法大全是什么？对于家常披萨的做法大家是一个要掌握细致的做法，因为每一步都不允许有任何的偏差，否则所做出来的披萨就会变味。同时要提醒大家：在追求美食的同时，也要保持健康的饮食。