绿豆沙放多少水合适

　　材料

　　绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量。

　　做法

　　1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开。

　　2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用。

　　3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。

　　4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可。

　　5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味。

　　其次还可以加入一些玫瑰花来煮哦，看看具体做法吧：

　　材料

　　主料：绿豆200克，冰糖80克

　　辅料：玫瑰花适量，莲子20颗

　　做法

　　1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；

　　2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；

　　3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；

　　4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；

　　5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；

　　6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中。