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胡萝卜青豆做法有哪些

  胡萝卜是含有多种维生素,其中含有的维生素最多的就是维生素A。在食用之后,能够有效的分解维生素A,可以有效的预防夜盲症和多种呼吸道的疾病。同时胡萝卜的吃法也是多种多样的,可以作为辅料,可以作为主要的菜品。青豆则是含有蛋白质丰富的豆科蔬菜,下面我们就介绍一下胡萝卜青豆做法有哪些?

  青豆胡萝卜炒虾仁

  材料:

  虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克

  配料:

  花生油500克精盐3克,味精,克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油1克

  制法:

  1、将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀。

  2、炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒,再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

  材料:

  干面170克,鸡蛋3只,打匀,植物油适量,葱4课,切碎,红萝卜1个,去皮切碎,青豆70克,红灯笼椒40克,切块,芝麻油30毫升,酱油适量

  折叠编辑本段做法:

  1、在开水里煮面条,大概三分钟左右,过冷水,沥干,放一旁待用。

  2、放一汤匙油在锅里加热,煎蛋,煎好后放一边。

  3、再放油加热炒锅,放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒,炒好以后放一边。

  4、放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热,放面条下去,中火炒3-5分钟。下酱油、芝麻油下去,再放蔬菜、鸡蛋下去炒热,大概3-5分钟即成。

  【材料】红萝卜200克、青豆200克、鲜海螺200克、生姜4片。

  【烹制】各物分别洗净。红萝卜切块;海螺肉切片。在镬中加入清水1500毫升(6碗量)和姜,武火滚沸后下青豆,稍滚改文火煲30分钟,下海螺改武火滚沸后,稍后下红萝卜滚5分钟,下盐、油便可。为3~4人量。

  【功效】解暑、祛热、养肝。

  【说明】

  红萝卜——健胃消食,可治久痢食积;养肝明目,可治夜盲症。富含木质素和维生素A,可提高人体的免疫力。

  青豆——健脾益气、清火消渴,富含的不饱和脂肪酸、大豆磷脂等,有保持血管弹性、健脑和防脂肪肝形成的作用。

  鲜海螺肉——鲜美可口,有养阴、解毒、祛痰的作用。合而为汤,清润鲜美可口,有消暑、祛热、养肝之功,为男女老少皆宜。

  以上就是胡萝卜青豆做法。美味的胡萝卜还有着“小人参”的美誉。可促进人体的组织细胞的血液循环。老年人常见的各种高血压、高血糖、高血脂等疾病,已经成为了危害老年人身体健康的主要疾病,但是胡萝卜就可以很好的改善这样的状况。可以起到很好的预防作用。