冬瓜羊肉片汤怎么做？

　　冬瓜羊肉片汤是秋冬季温补的好食物，再加上其味道鲜美怡人，广受大家好评。羊肉富含多种蛋白质，丰富的矿物质，特别适合体质虚弱者食用；冬瓜含有丰富的纤维素，以及各种维生素，有利尿，消除水肿的作用。这道味美多滋，老少皆宜的冬瓜羊肉片汤怎么做呢，今天，我就来告诉大家。

　　制作原料

　　主料

　　羊肉150克，净冬瓜150羊肉冬瓜汤克。

　　辅料

　　精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

　　制作过程

　　1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

　　2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

　　具汤锅或炒锅时长20min口味咸

　　原料羊肉（150克）、冬瓜（200克）、清水（400克）

　　调料香油（5克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（3克）、姜（5克）、葱（5克）、枸杞（3克）

　　说明本表中食材数据均经过测试。

　　1、将羊肉下沸水中焯烫透，捞出洗净。

　　2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用。

　　3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时，再放入冬瓜。

　　4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，淋香油，出锅即可

　　以上所述就是冬瓜羊肉片汤的具体做法，是不是听起来就很简单啊。这样一道羊肉鲜嫩，冬瓜软糯的美味佳肴，还含有丰富的营养的菜品，是不是也很符合您的口味呢，赶快在秋季和冬季的时候，做出来和家人伙伴一起分享吧。