吃鸡胗的好处与坏处

　　鸡胗是什么？很多人都吃过鸡翅，但鸡胗到底是什么，大家可能还不太清楚。实际上，鸡胗就是鸡的胃，就是鸡肫、鸡菌干、鸡内金。

　　鸡胗有助于鸡的消化，鸡没有牙齿，它所吞下的小石子，就存放在那。因此有些人会觉得鸡胗很脏，不喜欢吃。事实上，鸡胗的营养价值非常高。

　　鸡胗不但维生素丰富，还含有蛋白质。鸡胗的蛋白质较鸡肉鲜美且营养丰富，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A含量较高，与牛肉、猪肉相比，所含微量有益于人体，所以吃起来放心，不必担心会有副作用和危害身体。

　　食用鸡胗对人体，特别是老人、女性的身体健康有很大的影响。经常食用鸡胗子可以补充多种微量元素，但在饮食上要合理搭配，这样才能保证身体内营养物质的正常供应。

　　食用鸡胗有许多好处，但不要多吃，因为鸡胗中胆固醇含量最高。众所周知，胆固醇高会影响很多疾病的发生，尤其是心脑血管疾病，所以如果喜欢吃鸡胗的话，一定要适量食用，避免胆固醇积聚，否则会对心脏和血管有很大的危害。

　　众所周知，鸡胗中的营养大多是蛋白质和脂肪，因此要注意鸡肉中所含的营养素如钙、铁、胡萝卜素等，因此在食用时要多喝些其它水果蔬菜，这样才能缓解营养不良等问题。