​酿苦瓜应该怎么做？

　　说到苦瓜，大家第一个想到的可能是苦瓜作为蔬菜的苦味，其实对很多人来说，苦瓜的苦味都是他们不能接受的。所以说，苦瓜并不是一种大众都能接受的蔬菜，只有在很少的特殊的菜系中才可以看到苦瓜的身影。今天我们要为大家介绍的是苦瓜的另一种做法，不但可以去除苦瓜的苦味，还可以尝到不一样的风味。

　　酿苦瓜的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱

　　口味：甜咸味工艺：瓤酿苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克

　　辅料：猪肉（瘦）100克，莲子30克，鸡蛋清30克

　　调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（玉米）25克，盐4克，鸡精2克，花椒粉2克，鸡油30克教您酿苦瓜怎么做，如何做酿苦瓜才好吃1。将莲子洗净研成粗粒；

　　2、猪瘦肉洗净后剁成肉泥；

　　3、姜切成末，葱切成花；

　　4、将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；

　　5、将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；

　　6、然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；

　　7、切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。小帖士-健康提示：

　　本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　烧酿苦瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱

　　看了前面的介绍，不知道大家都学会酿苦瓜这道菜了没有，虽然苦瓜口感不是太好，但是他营养价值确实极高的，有降火的功效，有了这道菜，即使不用忍受苦瓜的苦味也可以吃饭美味的苦瓜了。