海鲜蒸锅的做法？

　　每年的夏季都是吃海鲜的季节，各种海鲜像皮皮虾、花蛤、扇贝等，光是让人想想都会流口水，但是现代人工作压力是很大的，每天忙得焦头烂额的，回到家里就不想动了，更不用说做饭了，很多人经常将一天三顿饭缩至一天2顿饭，但是很多人还是想喝个小酒解解乏，喝酒又怎会少得了下酒菜，下面介绍海鲜蒸锅的做法。

　　海鲜蒸锅的做法

　　做个蘸料

　　杂七杂八的都洗干净控水，洗蛤蜊一定要放在洗盆里使劲抖，把里面泥沙震出来

　　冬蛏夏蛤，大家记住季节吃，蛏子开花了真心不好吃

　　把生姜蒜切沫，放入小碟，加入酱油，醋，白糖

　　水烧开后放入海鲜和蘸料一起蒸，十分钟后开锅即食，有心情的再做一个拍黄瓜什么的，没心情就算了！里面扔点蔬菜一起蒸吧

　　小贴士

　　酒可解乏不宜贪杯，晚上吃了那么多蛋白质记得在家里多蹦跶一会儿有助消化，也不会长肉哟

　　海鲜做法大全

　　清蒸螃蟹

　　1、姜洗净去皮，切成末。取一小碗倒入醋和香油，放入姜末，作为味碟备用（为保持蟹的鲜味，香油可不放）。

　　2、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。

　　3、螃蟹有很多做法，但认为最好的吃法还当属清蒸，不破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，更重要的是，做法简单。

　　温馨提示：

　　1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

　　2、螃蟹的鳃丶沙包丶内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。

　　3、螃蟹不可与花生、柿子、梨及茶水等同食。

　　麻辣小龙虾

　　食材：

　　小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

　　做法：

　　1）小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍

　　2）热锅不放油放入龙虾煸至变色

　　3）加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味

　　4）放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒

　　5）烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可

　　花蛤蒸蛋

　　鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

　　1）准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。

　　2）把花蛤用水煮开，捞出。（水别倒掉）

　　3）把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

　　4）放下花蛤，再蒸3分钟左右。

　　5）倒些蒸鱼豉油即可。