金针菇水饺的做法有哪些

　　金针菇水饺，一开始听到这个名称的时候，估计有很多人会是瞠目结舌的。天啊，会想，竟然还有金针菇水饺这一做法，金针菇的做法未免也太多了吧，真不知道好不好吃呢？真的很想尝试一下。那么既然想尝试一下，我们就最好能够学会，到底金针菇水饺的做法有哪些？

　　淡金黄色的金针菇，含有大量蛋白质。烹煮后滑嫩甘甜，略带黏稠的口感与肉馅的柔嫩非常吻合，在咬嚼时从肉中溢出淡雅甘甜的香气，令人齿颊留香。

　　一、材料：鲜肉馅占1/2、金针菇占1/2鲜肉馅300克、金针菇500克调味料盐、味精、油

　　做法：

　　1、金针菇洗净后入水汆烫。

　　2、捞起后放冷水中冷却。

　　3、将冷却的金针菇切粒，加调味料与肉馅拌匀。

　　金针菇营养分析：

　　1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

　　2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

　　3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

　　二、羊肉金针菇饺子

　　主料：面粉（适量）、羊肉（适量）

　　辅料：金针菇（适量）

　　1、备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净

　　2、羊肉剁碎

　　3、金针菇切碎

　　4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱、姜拌匀

　　5、加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀

　　6、提前和面醒好，切大小一致的剂子

　　7、擀成圆的饺子皮

　　8、将馅料放入饺子皮中间

　　9、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

　　10、从左往右用拇指和食指推成波浪折

　　11、做好的饺子锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了

　　金针菇水饺的做法有哪些？饺子一直都是中国人民非常喜欢的也是非常传统的食物，甚至现在很多外国人也非常喜欢吃饺子。金针菇饺子，想必大多数人是没有尝试过的，但是我们真的可以尝试一下，因为到时候肯定会有不一般的美味。