水果酵素的功效都有哪些？

　　酵素是最近几年刚刚流行起来的一种养生保健品，而且酵素的种类也越来越多，包括一些水果酵素都是十分受欢迎的。不过对于酵素的争议一直不断，有的人认为酵素并没有什么作用，反而会给身体带来副作用，有的人则认为酵素的作用非常明显。那么，水果酵素的功效到底是什么？

　　酵素，英文名称enzyme，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。

　　几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。

　　酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。

　　植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。

　　人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。