芝麻虾的做法是怎样的

　　虾，具有非常高的蛋白质等营养物质。在沿海地区，虾在市场上随处可见，沿海地区的人们大多数也很爱吃虾，虾肉十分鲜美，单是用清水煮成的白灼虾，没有任何作料调味，味道也是极其鲜美。那么若是这鲜美十足的虾配上芝麻一起炒，会产生怎么的美味呢？下面我们就来看看芝麻虾的做法是怎样的吧。

　　原料：

　　大虾、芝麻。[HaoChi123.com]

　　操作：

　　1、新鲜大虾洗净，去头，去壳，挑出背部的泥肠，挑段神经线防止其弯曲（腹部黑色的线）

　　2、加料酒、盐、姜末腌半小时

　　3、鸡蛋清1个，加玉米淀粉、盐、鸡精调成糊

　　4、把腌好的大虾放入其中沾一层糊，然后放到芝麻里滚匀

　　5、油锅放油烧热至180度，放入大虾炸2分钟捞出即可

　　贴士

　　买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。营养：。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　虾的鲜美配上芝麻的香浓，一道美味的菜肴就呈现在人们眼前了。虾和芝麻都是营养价值很高的食品。在发育期间的孩子，多吃对身体有益处。当然，对于胆固醇高患者就不要食用了，还有对海鲜或虾过敏的朋友也不能食用。以上就是芝麻虾的做法了，希望大家喜欢。