秋葵是发物吗？

　　秋葵是生活中非常流行的一种蔬菜，在近年来的市场中相当受欢迎，因为秋葵的营养价值非常高，而且可以用来制作各种美味的佳肴，非常适合大众的胃口。但是秋葵虽然好吃，不少人都担心秋葵会对身体产生副作用，例如，秋葵是发物吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。

　　秋葵并不是发物，可以放心食用，但是不要食用太多，性寒凉。秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

　　哪些人不能吃秋葵

　　1，对蛋白质过敏的人不宜吃秋葵。秋葵粘液中富含黏蛋白，黏蛋白是蛋白质过敏的一种，对蛋白质过敏的人要将秋葵内部清洗后才能食用，以免产生过敏等不适症状。

　　2，体寒、经期、孕期女性要少吃，以免加重寒气入侵。俗话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比较好的，既可以补益身体，又不会引起不适。

　　秋葵怎么吃：

　　蘸酱秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。

　　凉拌可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。

　　炖汤黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。