长期吃糙米有什么副作用

　　糙米是指稻谷脱去外皮后保留胚芽和内皮的米类，在健康人吃少量或适量的食物时，并不会引起严重的副作用，但吃多了就会引起胃肠道负担、肾脏损伤、营养物质吸收等不良后果。

　　1、胃肠道负担：糙米不易消化，如果有急慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病，不宜吃，否则会导致胃肠道负担加重，导致烧心、胃痛、腹胀、便秘等症状；

　　2、肾脏损伤：糙米相对含量较高，长期大量食用糙米会引起肾脏损伤，导致机体代谢异常。所以，不推荐有肾脏疾病的病人长期食用糙米；

　　3、糙米营养吸收：糙米含有多种氨基酸和膳食纤维等营养成分，食用少量或适量食用有利于身体健康，但大量摄取膳食纤维后，易与肠道中的钙、铁、锌等元素结合，影响吸收，造成矿物质和微量元素缺乏。

　　糙米在蒸煮之前应该优化处理，通常推荐糙米和大米一起蒸煮，以确保口感和保持其营养均衡。不要因为某种食物对机体有好处而单一、大量地食用，在日常生活中要保证饮食多样化，凡是没有过敏和有益健康的食物，都要适量吃。