糖皮花生的做法有哪些

　　糖皮花生相比很多人小时候都是吃过的，这种小零食一样的食物是很多人回忆中美好的一刻，不过现在在外面买糖皮花生有些人可能会不放心卫生，也有觉得味道不行的。其实这种糖皮花生是可以自己在家里做的，做法非常简单，喜欢吃糖皮花生的人不妨试一试自己在家里做糖皮花生，只需要查一查做法，之后再去将材料准备好就行了。

　　1、开小火将生花生炒熟，锅内不要放油哦~炒熟后放置在干的器皿里备用，炒熟的花生会很烫，盛花生时要小心~

　　2、熬糖。不开火，倒入凉水，两三碗就可以。然后倒入白砂糖，我的花生有一碗冒尖，用了将近半碗的白砂糖。糖入锅后开火熬制，需要耐心的等待哦~想快一点可以稍稍开大一点火。直至糖浆变成琥珀色，粘稠，出现大气泡，锅铲可以挂住糖浆。

　　3、迅速倒入炒熟的花生，不停地翻炒，让花生们都均匀的裹上糖浆。在倒入花生后要紧跟着撒入淀粉，淀粉是用来凝固糖浆的。所以在不停地翻炒花生时要适量的撒入淀粉，直至糖浆变成一层白霜裹在花生上。

　　4、当白霜形成后就可以关火了，利用锅的余温再翻炒几下糖花生，以确保它们颗粒之间不粘连。干爽，颗粒的话就可以出锅了。

　　提醒大家注意的是，出现大气泡，能够挂住糖浆的时候迅速倒入炒熟的花生，不停地翻炒，还要撒入淀粉，等到白霜形成后就可以关火了，其中要确保它们颗粒之间不粘连，这样就做好了。