豆腐炒白菜

　　在人们平时的饮食中，要属家常菜最常见了，其实说起来，家常菜是最好吃的，好吃的家常菜往往是让人们百吃不腻的。家常菜看似普通的食材，简单的做法，但是却能做出符合每个人口味的美食，可见家常菜是很有魅力的。豆腐是人们平时常吃的到豆制品，人们都知道常吃豆制品对身体是很好的。所以经常会有人豆腐回家吃。

　　豆腐的做法是很多，豆腐炒白菜就是其中的一种做法，大家都知道白菜常吃可以解温毒，对身体非常好，可以帮助人们清理肠道的毒素。那么这两样这么好的食材做成的豆腐炒白菜的做法是怎样的呢？

　　小白菜炒豆腐

　　材料：豆腐，小白菜，葱，姜，盐

　　做法

　　1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

　　2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出

　　3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了

　　油豆腐炒小白菜

　　材料：主料：小白菜400克，油豆腐300克，

　　辅料：白皮大蒜5克，

　　调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

　　做法

　　1、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

　　2、油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

　　3、锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

　　4、继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

　　5、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；

　　6、最后放入水及淀粉勾芡即可。

　　以上就是为大家介绍的豆腐炒白菜的做法，大家在看完做法后可以自己在家里按照步骤做一下，其实这道菜做法是很简单的，但是食用起来的口感是很好的。