猪扒怎么做好吃又简单

　　猪肉是我们日常生活吃的较多的肉类，尤其是猪扒更受大家喜爱，但是猪扒怎么做好吃又简单呢？黑椒猪扒一定是大家都了解的一道美食，而且这种味道比较适合成年人，孩子一般喜欢吃的番茄味。家常做法的猪扒就是铁板黑椒了，制作时可加入洋葱丝来去除腥味，味道会更好。

　　铁板黑椒猪扒的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

　　工艺：炒铁板黑椒猪扒的制作材料：主料：腌猪扒300克（见原料腌制）。

　　辅料：洋葱丝50克。

　　调料：黑胡椒汁50克，湿淀粉5克，香油5克，熟鸡油10克，花生油适量。铁板黑椒猪扒的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜。教您铁板黑椒猪扒怎么做，如何做铁板黑椒猪扒才好吃1。将猪外脊去筋，顶刀切1厘米厚的片，用刀拍其两面至松，再切成4厘米长、3厘来宽的猪扒片腌好。2。锅炙好，下入花生油烧至六成热，下入猪扒片拉油至九成熟，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入黑胡椒汁50克，下入猪扒片，淋入湿淀粉香油芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油。3。将烧热的铁板下入洋葱丝垫底，盛入炒好的猪扒片，将余汁浇上，迅速盖上盖，上桌即成。香辣猪扒的做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱

　　香辣猪扒的制作材料：主料：猪扒300克。酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。教您香辣猪扒怎么做，如何做香辣猪扒才好吃1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。2、烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。中式猪扒的做法详细介绍菜系及功效：粤菜

　　中式猪扒的制作材料：主料：用料：有骨猪扒（约500g）4件，蒜茸1/2汤匙，洋葱1/2个，“糖醋果汁”2汤匙，熟油1汤匙，清水100g。

　　调料：食粉2/3茶匙，水2汤匙，生粉7.5汤匙，生抽1汤匙，绍酒1茶匙，姜汁2茶匙，生油1汤匙。教您中式猪扒怎么做，如何做中式猪扒才好吃①猪扒用松肉器或刀背槌松，加腌料拌匀，然后入生油捞匀，放进雪柜腌约2-3个小时待用。②起油锅，入猪扒煎或半煎炸至两面黄，铲起待用。③再起锅，落油1汤匙，爆香蒜茸、洋葱丝，入清水、“糖醋果汁”煮沸，下猪扒用旺火迅速翻炒至汁液不多时，入熟油兜匀即可上碟。