海带炖全鸭的做法

　　很多人炖鸭肉的时候都不喜欢将鸭肉切块炖着吃，因为鸭肉切块炖着吃的话不能吃到原汁原味的这个鸭肉，鸭肉要整只一起炖才更好吃，也更有营养，但是这个海带炖全鸭的话有个小小的问题，这个这样炖汤鸭肉很不入味，那么怎么办呢？我们提前可以先将这鸭肉用盐来腌制好，这样鸭肉在煮的时候才能入味，下面来看看这个海带炖全鸭的做法有哪些。

　　做法一

　　材料

　　母鸭1只，约重1.25千克，海带350克，姜20克，大葱4根，花椒2克，精盐4克，清水2250毫升

　　做法

　　1、将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水，捞出待用。

　　2、将海带洗净切成3厘米见方的菱形。放入沸水中焯水后，捞出待用。姜拍破，葱挽结。

　　3、汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放入鸭子、鸭内脏（除鸭肝，鸭心）、海带、姜、葱、花椒烧开，然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。

　　4、再将鸭肝、鸭心放入汤中，约20分钟后，起锅装入汤碗中。在吃时，撒入精盐。

　　做法二

　　料：老鸭，新鲜海带，姜，盐，胡椒粉。

　　做法：1。鸭子切块放水中焯一下，去除血沫备用。海带切小块备用。2。锅中放水，接着放入鸭块，姜块煮，水开后，改为小火炖2小时。3。鸭肉软后放入海带，海带煮熟后放入盐，胡椒粉调味即可。

　　做法三

　　材料

　　主料：鸭一只，海带（鲜）400克，

　　调料：盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克

　　做法

　　1、将鸭去除内脏后洗净，一只，备用。海带洗净，切成菱形块。

　　2、锅上火，放入适量水，先放入鸭肉，烧至鸭肉熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸭肉熟烂时，出锅即成。

　　怎样，是不是闻到了这个海带炖鸭子的香味了，我光看到这些美食做法就比较想吃了，现在已经流口水了，相信大家也跟我一样吧，这样的美食做法是很简单的，如果现在想吃的话，那么马上到超市购买所以的材料，准备制作这个海带炖全鸭的美食吧，炖全鸭的话熬制的时候最好是久一点，以便这个鸭子能够完全的熟透。