铁板田鸡――JIARU，的做法

　　食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下铁板田鸡――JIARU的做法。

　　1、先把买回来的田鸡洗干净，切小块放盘里！

　　2、锅里烧开水，倒入田鸡过一下水，好去下腥味，两分钟即可，捞上来掉干水待用！

　　3、蒜苔~尖椒~洋葱~姜~干辣椒等洗干净，蒜苔切长段，尖椒~洋葱切片，姜切丝，干辣椒切小段，放盘里装着待用！

　　4、拿个小碗，提前把调料调好，辣椒油~酱油~蚝油~老干妈等各一勺，豆瓣酱两勺，调匀即可！

　　5、锅里烧热，倒入适量食用油，下姜丝~干辣椒火爆一下，倒入田鸡一起炒两分钟即可装盘待用！

　　6、锅里继续火热，倒入少许食用油，下调好的调料火爆一下，倒入蒜苔炒两分后，接着倒入尖椒一起炒两分钟！

　　7、这时倒入炒过的田鸡一起炒两分钟后下一勺料酒炒一下，即可装盘待用！

　　8、铁板洗干净，放煤气灶上差不多烧红，倒入少许花生油，下洋葱在铁板上小炸一下！倒入炒好的田鸡就可以了！

　　9、这时铁板会很烫，四处溅油，拿两块厚点的布完全打湿，包着铁板两侧，小心翼翼的端出来放木板上，小心别烫到手了，也别让油溅到自己身上去了！

　　10、成品！

　　铁板田鸡――JIARU的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。