银耳绿豆可以一起吃吗

　　银耳是很常见的一种滋补品，银耳除了用来炖汤做粥以外，现在银耳还能拿来拌凉菜，关于银耳的味道和功效都是非常多的，银耳在平时具有很高的药用价值，可以对调节肠胃，促进消化吸收，美容养颜有着很好的功效，另外银耳和绿豆有很好的搭配，放在一起可以做甜汤，也可以做家常的饮品。

　　类别

　　工艺：煮

　　口味：甜味

　　食用：早餐、中餐、晚餐

　　材料

　　主料：绿豆100克

　　辅料：银耳（干）15克西瓜100克蜜桃60克

　　调料：冰糖30克

　　做法

　　1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时

　　2、银耳用冷水浸泡回软，择洗净

　　3、西瓜去皮、籽，切块

　　4、蜜桃去核，切瓣备用

　　5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟

　　6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟

　　7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火

　　8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。

　　食物相克

　　西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

　　蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）

　　寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀）这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。

　　老人、儿童等体质虚弱的人绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。

　　正在服药的人由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤（粥）或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

　　月经期妇女她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。