青瓜炒肉片的做法有哪些

　　青瓜炒肉片是比较家常的一种做法，做好以后应该是这种感觉，黄瓜吃起来比较爽口，并有很好的香气，而肉片也能够很好的增加青瓜的香气，青瓜的营养价值是很高的。另外黄瓜一定不要早放，应该让其有清脆感，如果黄瓜炒老了就不好吃了。另外肉片如果能用热油溜一下，味道会更好。

　　主料：黄瓜150克，猪肉（肥瘦）125克

　　辅料：大蒜2个，大葱10克

　　调料：淀粉（豌豆）10克，植物油50克，黄酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克

　　：1。将黄瓜洗净切片；

　　2、大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；

　　3、肉洗净也切片；

　　4、将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；

　　5、烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；

　　6、利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

　　以上就是青瓜炒肉片的做法，虽然做法简单，但营养却是很高的，而且很下饭，根据个人的喜好，如果喜好辣椒的可以放一些，让其有些辣味，吃起来更香。我们知道，这只是比较普通的一种菜品，也是家常菜，如果做好了味道却是不错的。