双鲜烩油面筋的做法

　　对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关双鲜烩油面筋的做法。

　　1、准备好300g面粉。

　　2、加适量的水将面粉全部搅成雪花状。

　　3、揉成面团，盖上保鲜膜后饧20分钟。

　　4、将面团放在盆中，倒入凉水，水不要没过面团。

　　5、用手洗面，也就是在水里揉面，水浑浊后，换一盆水继续。

　　6、洗4-5次面后，最后剩下的黄色面团就是面筋。

　　7、锅内倒入油烧至7成熟，放入揪成片状的面筋。

　　8、面筋炸至金黄色捞出。

　　9、炸好的油面筋。

　　10、将所有的原料准备好。

　　11、将配料蚝油1勺与天成一味2勺搅拌均匀作为调味汁，姜切末，小米椒切段。

　　12、用剪子将虾头剪下，虾头剪去虾须枪待用。

　　13、用剪子沿虾背将虾身剪开。

　　14、剥去虾壳，挑去虾肠。

　　15、处理好的虾仁和虾头。

　　16、鱿鱼打花刀后切长方块。

　　17、切好的鱿鱼块焯水后捞出。

　　18、黄瓜对半剖开。

　　19、在黄瓜的两边各切一刀，去掉黄瓜的瓤。

　　20、将去瓤的黄瓜切成5mm厚的虾仁块。

　　21、锅内加水烧开，放入油面筋再次大火烧开。

　　22、油面筋捞出控水。

　　23、锅内倒油，放入虾头。

　　24、小火熬出红色的虾油，如不喜欢吃虾头，可将虾头捞出。

　　25、放入油面筋，中火翻炒至油面筋均匀的裹上虾油。

　　26、将油面筋拨到锅边，将姜末放入，炒香。

　　27、放入鱿鱼卷和虾仁。

　　28、淋入调味汁，翻不至虾仁变红。

　　29、放入黄瓜和小米椒。

　　30、翻炒均匀，加盐调味，调味汁已经有些咸味，盐要少放上点。

　　看完双鲜烩油面筋的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。