黄鳝骨头汤对癌症病人的好处

　　癌症是一种恶性肿瘤，属于恶性消耗性疾病，指原本正常的细胞有异常增殖、分化，生长失控。癌细胞大量增殖，需要消耗大量能量，导致机体正常组织供能不足，从而分解体内储存的脂肪甚至蛋白质，导致患者体重下降，免疫功能受损。黄鳝骨头汤中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、鳝鱼素、亚麻酸、卵磷脂、DHA（二十二碳六烯酸），对癌症病人有一定的益处。

　　1、蛋白、矿物质：黄鳝骨头汤富含优质蛋白，以及多种矿物质，如钙、铁等，能为癌症患者补充充足的营养素。另外，黄鳝骨头汤中的优质蛋白可被人体有效地吸收，转变为氨基酸作为自身蛋白质合成的原料。但机体免疫功能中的抗体、酶等物质，大多是蛋白质。所以适量食用黄鳝骨头汤，能在一定程度上提高癌症患者的免疫功能；

　　2、维生素：黄鳝骨头汤中含有大量的维生素B2，维生素B2是机体发生氧化还原反应的重要物质。因此适量饮用黄鳝骨头汤能促进新陈代谢，在一定程度上促进机体损伤组织的修复；

　　3、鳝鱼素、亚麻酸：在黄鳝骨头汤中含有鳝鱼素和亚麻酸，有调节血脂和血糖的作用，所以适量吃黄鳝骨头汤有助于降低癌症患者心脑血管疾病的发生；

　　4、DHA卵磷脂：黄鳝骨头汤中也含有大量卵磷脂、DHA，它们是神经突触的重要组成物质，摄取后，能提高脑部机能，增强脑部机能。

　　另外，中医认为，黄鳝具有补气养血、滋补肝肾、强健筋骨、祛风除湿等功效，可有效改善癌症病人虚弱的状况。黄鳝骨头汤虽然很好吃，但是能增加癌症病人的食欲，还有以上这些好处，但也要注意适量食用。