啤酒焖草鱼的做法是什么？

　　草鱼的肉质不仅鲜美，而且还比较肥厚，不管是炖汤还是红烧着吃，草鱼吃起来都很好吃，草鱼的做法是很多的，在焖草鱼的时候，可以用啤酒代替水，啤酒不仅能够去除鱼肉的腥味，还能让鱼肉的肉质特别鲜嫩，啤酒炖草鱼不仅好吃，而且做起来也比较简单，下面介绍啤酒焖草鱼的详细做法。

　　啤酒焖草鱼的做法

　　材料：

　　新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

　　做法：

　　1、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。

　　2、在鱼身两面均匀的斜切几下。

　　3、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

　　4、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

　　5、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。

　　6、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

　　7、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。

　　草鱼宜和什么一起吃

　　第1步草鱼+木耳：木耳的含铁量极高，它是绿叶蔬菜含铁量的二十倍，同时它还能促进我们的肠道蠕动，增加排便几率，防止便秘，预防直肠癌，同时也作为我们人体灰尘的吸尘器，对我们身体的好处极多。两者结合还促进我们身体血液循环，

　　第2步草鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，还可以补中调胃利水消肿促进骨骼发育。

　　草鱼+胡萝卜：萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃。甚至可延缓我们的衰老的效果。

　　草鱼+冬瓜：冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜，热量含量很低，抑制糖类转化为脂肪，是减肥的圣品，同时化痰止咳，帮助人体新陈代谢，两者同时食用可清热平肝的功效。

　　草鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者同时食用可以有健胃消食的功效。