香菇瘦肉汤怎么做？

　　香菇瘦肉汤绝对是公认的营养价值比较高的一道食物，能够起到补肝气，健脾胃以及一气血的作用，还有很好的美容养颜效果，所以了解制作方法，随时都可以享受它带来的美味和营养。

　　一、做法

　　1、香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量。

　　2、香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水

　　3、将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。

　　4、加入适量盐调味即可。

　　二、做法

　　食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉

　　1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。

　　2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。

　　3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

　　三、营养价值

　　性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。