鸡蛋豆浆真的可以一起吃吗

　　我们都知道早餐对我们来说是特别的重要，能够提供给我们身体需要的营养，其中鸡蛋和豆浆就是早餐当中最常吃的两种食物，它们的营养价值都是非常丰富，能够补充我们体内所需要的蛋白质，我们都知道鸡蛋吃起来比较干，有人在吃早餐的时候习惯把鸡蛋泡在豆浆里面一起吃，其实这样的吃法是特别的不科学的，下面一起了解一下鸡蛋豆浆真的可以一起吃吗

　　鸡蛋豆浆真的可以一起吃吗

　　生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。

　　用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。

　　早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。

　　任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　上面就是对鸡蛋豆浆真的可以一起吃吗的介绍，通过了解以后我们知道鸡蛋和豆浆最好不要一起吃，可以分开食用，这样才能更好的保证它们的营养价值，另外我们平时在生活中一定要注意饮食营养均衡多吃不同的食物。