椒盐是怎么配料做成的（椒盐的配料如何制作）

　　制作椒盐都要用到哪些调料？是怎样的做法呢？

　　椒盐是我们生活中很常见的一种调味料，经常用于食物油炸之后的蘸料。椒盐，顾名思义就是花椒和盐的组成。我们平时所吃的椒盐系列美食，椒盐蘑菇、椒盐虾、椒盐排骨、椒盐土豆等，如果缺少了椒盐，这道菜就没有了灵魂。通常，我们家里所用的椒盐都是从超市里买的，其实自己在家制作椒盐也不难哦。本期就给大家分享一下：椒盐这种调料怎么做。

　　制作食材：50克花椒，15克黑胡椒、15克孜然、10克，白芝麻、30克的，首先把准备好的食材，花椒，黑胡椒，孜然、白芝麻用小火给它炒香，炒香之后放在料理机里，或者是用手工捻碎即可把30克盐倒入锅中，用小火炒至发黄，盛出关火，然后将所有的食材在一起搅拌均匀之后，把它倒在案板上，用擀面杖将其改成碎末，家里有料理机的，也可以放在料理机里打成碎末。准备一个无水无油的玻璃罐，将感知细腻的椒盐放在一个密闭的罐里密封保存，自制的椒盐就制作完成了。里面用的料都是十足的料，也味道也比较正宗，而且里面没有任何的添加剂，在吃的时候更放心。小玻璃瓶里，盖好盖子，随吃随取。

　　最离不开的就是各种调料味了。今天小编就教大家在家里自己制作椒盐，相信椒盐也是大家在做饭的时候常用到的调味料之一，特别是在炸鸡或者在烧烤之类的场合就特别适合用椒盐，它不但能够提高识人的食欲，还能够让人胃口大开。像我们平时吃的椒盐蘑菇，椒盐排骨，炸鸡时撒在上面的料都离不开椒盐。今天我就把它的配方和做法都分享给大家，平时喜欢吃椒盐的。

　　椒盐是常用到的小调料，将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼

　　营养分析：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。希望大家能喜欢这款自制版的椒盐，也希望喜欢吃椒盐的朋友们可以自己制作，因为方法比较简单，而且味道也比较正宗，关键是吃起来比较放心。

　　椒盐怎么做

　　椒盐的额做法如下：

　　第一步：

　　首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。

　　第二步：

　　平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。

　　第三步：

　　再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了。

　　第四步：

　　然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎。这个椒盐就做好了。

　　椒盐做法之小技巧：

　　1、我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟。

　　2、做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐。

　　3、椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重。

　　4、椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮。

　　椒盐的保存方法：

　　1、把椒盐放进瓶子里，然后盖好盖子，放在干燥的地方保存就可以。

　　2、椒盐类的食物是很多人喜欢的，椒盐是我国各个地区非常常见的调味料。椒盐可以用小中火将花椒和盐炒1-2分钟，然后等花椒想起一出，盛出来放量了就可以了。椒盐是川菜中常有的味道，比如椒盐蘑菇，椒盐香麻而成，多用于热菜，可以制作多种面食，味道非常不错。

　　椒盐怎么配

　　做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以，小茴香和芝麻少放一些就可以，增加香味。

　　将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。

　　椒盐是一种调料，很多超市都卖，常用于油炸食物蘸食之用，或者做椒盐热菜都能用得到，干炸大虾、干炸里脊，干炸茄盒，干炸鲜蘑，椒盐大虾、椒盐排骨等，很多菜肴都用椒盐做调料。椒盐一般用花椒和盐一起炒制而成，椒香味浓，花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。

　　椒盐的作用

　　1、椒盐具有特殊的芳香与独特的味道，具有开胃消食，健胃养胃的作用。

　　2、除腥味。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气。

　　3、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

　　4、日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用

　　以上内容参考百度百科-椒盐（调味料）