龙井茶的营养价值和药用价值，龙井茶的好处与功效
喝龙井绿茶有什么好处？
1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查，这些患者主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%。
2、防癌。绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后，历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说，但由于当时科学不发达，将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”，虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“长生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。根据宋？？钱易《南部新书》记载，唐宣宗大中三年（公元849年），东都（今河南省洛阳）有一位130多岁的老和尚，皇帝问他养生之道，他说“臣少也*，素不知药，性本好茶，到处唯茶是求，或出亦日遇茶百余碗，如常日亦不下四五十碗”。乾隆是中国封建帝王中最长寿者，在位60年，活到89岁，饮茶是他的养生妙方之一。上海市最年长的老寿星、晚清最后一名秀才苏局仙的生活中坚持饮茶为一大习惯，他超过了象征“茶”字构成108岁的茶寿（按：汉字的“茶”，偏旁部首可拆开为“艹”与“八十八”，合为108）活到110岁，临终前20天为《当代诗人咏茶》专集题写了咏茶绝句。上海市1994年获得“寿星夫妇”桂冠的双双已104岁的袁敦梓、王惠琴夫妇，其长寿之道也是“每日品茶”，一般每日上午10点和下午3点饮茶。生于1896年的百岁老人广东高州人张顺，她的饮食习惯是“四不”：不抽烟、不饮酒、不暴食、不挑食；“四喜”喜粗粮、喜番薯、喜吃醋、喜饮茶。1898年8月20日生于广东丰顺县，历尽沧桑不改勤劳的寿星婆张兰花，她不抽烟、不喝酒、嗜饮茶。被尊称为“当代茶圣”的中国茶叶学会名誉理事长吴觉农教授欢庆90大寿时，谈到他和夫人长寿的奥秘时，道出了平时多喝茶、多吃水果的答案。（按：吴老活到91岁，他夫人陈宣昭活到98岁。）著名数学家、上海市茶叶学会顾问、复旦大学苏步青教授，活到101岁，每天早饭后必饮茶是他的健康长寿之道。韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生，日常生活中嗜饮茶，活到100岁（2002年4月5日逝世）。印度西北部城市加普洱，有一个名叫哈比布·米亚安的老人，被当地政府正式认定的年龄为125岁，米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯，“我从来不抽烟，喝茶是我唯一上瘾的东西”。埃及有一位农夫寿星，名叫扎那帝·米夏尔，他每天要喝茶6杯以上，他竟有幸活到了130岁！三起三落的寿星政治家邓小平的养生之道之一也是爱喝绿茶。邓小平妹妹邓先群曾回忆邓小平在文革中的生活时说：“我大哥喜欢喝茶。他喜欢喝四川、安徽产的绿茶，有时也喝西湖龙井茶。茶叶还是比较贵的，他杯子里的茶叶放得很多，待全泡开，要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都给我大哥泡浓浓的一杯茶。我大哥喝完了以后，剩下的茶根我大嫂接着喝，下午再给他泡一杯。”古人称茶为万病之药，茶能养生，延年益寿，但贵在坚持，持之以恒，必见功效，饮茶有百益而无一害。
夏天喝西湖龙井好不好？好在哪儿呢？
夏天喝龙井茶的好处有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，
茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
因其营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
龙井茶的功效与作用
核心功效
消除疲劳、抑制血压偏高、减肥瘦身、延缓衰老。
龙井茶的简介
龙井茶是我国著名的绿茶之一，主要产自浙江杭州西湖一带，是中国国家地理标志产品。龙井茶的四大特点是“色绿、香郁、味甘、形美”，龙井茶还以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
功效与作用
1、有消除疲劳的作用：龙井茶所含的咖啡碱可以很好起到兴奋中枢神经系统效果，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、有抑制血压偏高的作用：茶叶所含的茶多酚以及维生素c等元素，具有很好的抗氧化、进一步降低血液胆固醇及低密度脂蛋白的含量。
3、有减肥瘦身的作用：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等可以调节人体脂肪代谢，进一步促进人体多余脂肪的排出。
4、有延缓衰老的作用：龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
经期女性、孕妇、哺乳期女性、骨质疏松人群、贫血人群。
不宜同食
1、药物：龙井茶具有一定的解毒功效，而所有的药物都有一定的毒性，二者一起食用时会降低药物的药性。
2、豆浆：龙井茶中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，降低豆浆的营养价值，甚至会导致消化不良。
3、酒：龙井茶中含有茶碱等能够造成神经系统兴奋的物质，而酒精中含有乙醇对神经系统具有不好的作用，二者同食，对于一些心脏不好的人而言，会加重心脏负担，从而引起危险。
龙井茶的食用方法
龙井茶
准备一壶烧好的水，一只玻璃杯，首先用开水将茶具清洗一遍然后倒掉，之后向玻璃杯注水（水温为80℃），注满玻璃杯1/3即可，然后向玻璃杯投入3g龙井茶，茶水比例为1:50，轻微摇晃，然后沿杯壁再次注水七分满，最后等待两分钟左右，即可品饮。
龙井茶叶的功效与作用
龙井茶叶的功效与作用
龙井茶叶的功效与作用，茶是很多人喜爱喝的，尤其是对男性更是很多喜爱品尝，龙井茶为绿茶中的佳构，除了品格上优于别种绿茶，代价也在种种类绿茶之上。那么龙井茶叶的功效与作用呢。
龙井茶叶的功效与作用1
龙井茶贵的原因
龙井茶之所以这么宝贵，不但在于其奇特的地理环境以及精致的制作工艺，另有一点便是，明前龙井的出产周期是至关的短，就比如说本年，茶农真正开采第一锅。龙井约莫为3月25日摆布，本年明朗为4月5日，真正的明前龙井才短短的十天摆布。
各人可以看到价格表内里灼烁前龙井就有七个档次，实际上明前龙井是一天一个价，由于龙井开采后，茶树天天都可以采摘，必将厥后的品格略逊，固然还囊括差别炒茶师傅的程度，一样平常梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶阅历。
龙井茶叶的知识介绍
依据差别的采摘时间，龙井茶可分为差别的品级。消费者的选购龙井茶之时，该怎样区别龙井的品级？
怎样才气选购到优质的龙井呢？重要可从以下几点动手选购：即，干评形状，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区别等。形状审评取拥有代表性的茶叶100g摆布，放在茶样盘内评形状，重要评定形态、光彩、茸毛等项因子。
通过形状评定，可以判断其属于西湖龙井照旧浙江龙井。因这两种茶形状非常靠近，乃至其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部门扁形茶，其形状与西湖龙井也难分伯仲，这就给鉴别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是现在市售龙井茶中标识杂乱的缘故原由。但有履历的审评者，依据龙井茶形状的基本特征，对于大多数茶叶的产地是可以或许加以区别的。
龙井茶的功效
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，
能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
通过以上介绍，对龙井茶的功效也是有着很好了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，但是要注意的是，这样的茶在喝的时候，都是要适量的进行选择，这样对睡眠才不会有影响，同时也不会使得身体出现一些其他问题。
龙井茶叶的功效与作用2
1、提神健脑：龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小，但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井，让你头脑清醒、思维活跃。
2、抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即死亡，因此龙井茶在抗菌消炎方面的功效显著。
3、降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。
4、减肥瘦身：多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的，茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友不妨用茶替代各种含糖量超高的饮料。
5、除臭、助消化：食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，口臭让不少人困扰不已。龙井茶汤可抑制这种酶的。活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
6、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。
2、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶，咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
3、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病症，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。
6、经期女性、严重贫血者不宜喝茶，经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。
8、更年期女性不宜喝龙井茶，更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
喝龙井茶的注意事项
1、切记不能够空腹喝茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。自古就有“不饮空心茶”的说法。
2、不能喝冷掉的龙井茶。温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；而冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
3、龙井茶不宜泡太浓。浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。
4、不宜喝太烫的龙井茶，太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
5、冲泡龙井茶的时候不宜太长。冲泡时间过长不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质也因氧化而减少，营养价值大大降低。
6、不宜冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。而且多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，对人体不利。
7、饭前饭后不宜喝茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，饭后立刻饮茶则会影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
8、忌饮隔夜茶。因隔夜茶时间过久，其中所含有的维生素已丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。