今日份养生帖之红酒雪梨汤

　　冰糖雪梨汤可以清心养肺，保护嗓子。但是，您知道用红酒烹饪悉雪梨会取得更多意想不到的效果吗？

　　梨富含营养，可以滋润干燥，缓解痰液和缓解肠蠕动。红酒中所含的原花青素可以保护心血管系统，白藜芦醇可以对抗癌症。梨本质上是冷的，但是煮后会变冷。煮梨汤时，加入适量的红酒不仅可以补充营养，还可以给人们带来视觉享受。红酒和雪梨汤可以加热肠胃，使其更有效地滋润肺部和减轻咳嗽。如果您不喜欢汤中的葡萄酒味道，可以煮更长的时间或在其中添加一些冰糖。

　　下面是红酒雪梨汤的做法，可供大家参考。

　　1、先将雪梨削去皮，然后对半切开，挖去雪梨核，将梨肉切成片状。

　　2、选定一个砂锅，加入少量矿泉水与红葡萄酒，煮开后放入已经切好的雪梨片、冰糖，继续煮15分钟左右。

　　3、等雪梨煮成红色后，离火在一边放凉。

　　4、将煮好的红酒雪梨汤装在保鲜盒里盖严实，放入冰箱。想吃时，拿出来开盖装盘即可。

　　红酒雪梨汤在炖煮的过程中，红葡萄酒所含的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒雪梨汤会醉。如果在寒冷的冬天身边人感冒咳嗽，就给他/她熬制一碗红酒雪梨汤，既暖胃又暖心。