红酒也能做炒饭？来学一下简单健康的红酒鸡蛋炒饭吧！

　　炒饭有数百种，您可以将几乎所有可以想到的食材一起炒，例如番茄炒饭，牛肉炒饭，咖喱炒饭等。随着时间的流逝，一些经典的搭配已经形成，并且获得了响亮的名字，例如扬州炒饭。对于像小编这样的懒人来说，当他们独自一人时，一些简单的炒饭通常是首选。只要找到一些食材并将米饭翻炒，就可以吃了。当然，鸡蛋在炒饭中很常见。今天，我将向您介绍这种鸡蛋炒饭的升级版本：红酒鸡蛋炒饭。当您在家剩有红酒时，不妨尝试一下这种简单方便的美味佳肴。

　　酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱

　　炒饭材料：鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋

　　红酒材料：少许红酒（平时喝剩下的就可以）

　　调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎

　　烹饪步骤：

　　1、把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。

　　2、平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，六成熟后取出放入盘中。

　　3、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。

　　4、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒，感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒，最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。

　　5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。

　　当然，以上的这个版本从原料上来说，应该是比较高大上的版本了，如果平时在家做，可以不用这么多配料，也可以根据自己的口味变换材料，个人建议洋葱火腿还有番茄酱一定要放。