冬至吃饺子的由来的故事，冬至时节的三候是什么

　　每一个风俗文化之中所带来的不只是一种传承，同时还包含着它所存在的传说故事，那么在冬至节气吃饺子这一项风俗活动是从什么时候盛行开来的呢？其中所表达的一种感情又是什么样的表现呢？这两者都是应该去进行了解的一件事情。

　　冬至吃饺子的由来故事

　　在我国北方地区冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说：相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃，于是冬至吃饺子的习俗就这么流传下来了。

　　在冬至这一天吃狗肉习俗，是从汉代流传的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，而且浑身发热，头上冒汗，于是称赞冬至吃狗肉真好。狗肉性热，冬天吃了确能暖身壮阳。从此在汉族民间形成了冬至吃狗肉的习俗。冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体的功效，在冬至至大寒的节令吃狗肉羊肉以及各种滋补食品，补益身体，以求来年精神抖擞身强体壮，不沾染疾病，不过吃狗肉也要注意不要吃到不健康的狗子了。

　　冬至三候分别是一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。“传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热，也就变成了温泉。