生活

鸡肉炖蘑菇怎么做好吃

  鸡肉炖蘑菇虽然不难做,但做的好吃也需要一定的方法,那么鸡肉炖蘑菇怎么做好吃呢?

  首先鸡胸肉洗净切块提前用酱油十三香腌制。香菇剪去根洗净,胡萝卜土豆山药削皮切块,虫草洗净。锅里加油煸香鸡肉。加香菇山药土豆胡萝卜和水,水开后转小火加入虫草炖三十分钟,闭火前加酱油和胡椒粉即可。

  或者红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用,鸡腿切小块用热水紧一下备用,锅内加油烧热放入鸡块翻炒,鸡块表面略黄加入辣椒、姜片、葱段、八角、桂皮,略翻炒加入盐、酱油、料酒,加入土豆和红蘑继续翻炒。翻炒两分钟左右加水或高汤,没过鸡腿就好。炖半小时左右加入泡好的宽粉,宽粉熟了加味精就可以出锅了。