香辣孜然牛肉片的做法教程

　　香辣孜然牛肉片可以自己做，那么香辣孜然牛肉片的做法教程是什么呢？

　　牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好，锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味，再放入牛肉，翻炒至变色。要炒的时间短，牛肉才会嫩，放入剩下的一半蒜末和姜末，再放入孜然和辣椒粉，出锅即可。

　　香辣孜然牛肉片富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量；富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。