金针菜的营养及功效

　　金针菜含有丰富的营养如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质等等，据测定，金针菜含有丰富的磷，金针菜的磷含量在蔬菜界属于佼佼者，吃金针菜，补充磷，有利于保持人体的酸碱平衡，促进新陈代谢和补充能量。

　　金针菜还含有丰富的钙元素，据测定，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，吃金针菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，维持骨骼的健康，减轻疲劳感，有效地抗癌抗脑溢血，促进神经肌肉功能的正常，维持体内免疫系统功能的正常等等。

　　金针菜具有丰富的功效，比如可以保持酸碱平衡，促进骨骼的健康发育，增强记忆力，滋润皮肤等等。

　　1、保持酸碱平衡。据测定，金针菜含有丰富的磷，金针菜的磷含量在蔬菜界属于佼佼者，吃金针菜，补充磷，有利于保持人体的酸碱平衡。

　　2、促进骨骼的健康发育。据测定，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，吃金针菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，维持骨骼的健康。

　　3、增强记忆力。金针菜含有丰富的卯磷脂，这种卯磷脂可以有效地保护脑部，改善脑部的记忆功能，帮助人们集中注意力，增强记忆力。

　　4、滋润皮肤。金针菜含有丰富的矿物质和维生素，吃金针菜，补充矿物质和维生素，可以滋润皮肤，改善皮肤，保持皮肤的健康。

　　金针菜含有丰富的营养元素，每100克金针菜就含有以下多种营养元素：

　　营养素

　　含量

　　营养素

　　含量

　　能量

　　198.00（大卡）

　　蛋白质

　　14.10（克）

　　脂肪

　　0.40（克）

　　碳水化合物

　　60.10（克）

　　锰

　　1.21（毫克）

　　胡萝卜素

　　3.44（毫克）

　　钾

　　610.00（毫克）

　　钠

　　59.20（毫克）

　　硫氨酸

　　0.30（毫克）

　　核黄素

　　0.14（毫克）

　　磷

　　216.00（毫克）

　　锌

　　3.99（毫克）

　　铁

　　16.50（毫克）