蛋清可以做什么

　　蛋清中含有营养较高的蛋白质，蛋清能够清热解毒、消炎、美容等作用。如果做饭的时候，蛋清有剩下的，但不知道怎样处理的。下面可以给你点提示，能够帮助你解决蛋清。

　　一、蛋清可以做面膜

　　材料：鸡蛋、醋

　　步骤：

　　1、将新鲜鸡蛋一个浸入醋内，浸泡72小时

　　2、72小时后，将鸡蛋捞出，取蛋清备用。

　　3、每晚临睡前以蛋清涂面，等面膜干燥后用清水洗净，一周两次。

　　功效：蛋清具有保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用，另外也具有美容的功效。醋有杀菌细肤的作用，且善于治疗面部粉刺、黑斑。

　　二、蛋清可以制作美味的食物

　　甜橙蛋白脆

　　材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。

　　步骤：

　　1、蛋白加糖打至干性发泡

　　2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀

　　3、加入柠檬汁拌匀

　　4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右

　　功效：蛋清含有营养价值较高的蛋白质，可以用来制作美味的食物，如，甜橙蛋白脆。

　　三、蛋清可以作药膳

　　材料：白糖50克，鸡蛋清2个

　　步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。

　　功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。