松蘑炖鸡的功效

　　松蘑炖鸡的成本相对来说比较昂贵，那么松蘑炖鸡的功效有哪些呢？

　　松蘑内含多种微量元素、维生素、氨基酸等，这些丰富的物质成分既可以给身体补充丰富的营养，而且还可以达到强身健体、抵抗衰老、延年益寿等功效。而鸡肉向来就是补虚强身的肉类滋补品，鸡肉性温，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　做松蘑炖鸡的时候松蘑泡开，洗净，将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干，炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入传统炖鸡料炝锅，倒入鸡肉，放入酱油、豆瓣酱，翻炒，加热水，水刚好漫过鸡肉为宜，慢火炖，八成熟时，放入松蘑、粉皮，炖至肉烂菇香即可。