卷心菜凉拌怎么做好吃

　　卷心菜凉拌就比较好吃了，但是凉拌也是需要掌握技巧的，那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢？

　　卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；红辣椒洗切丝备用；将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。这样做出来的凉拌卷心菜比较好吃。

　　在卷心菜这种食物当中，富含有较为丰富的维生素含量，最为突出的当属是维生素C以及维生素A这两种，它们均属于是我们身体所必须的元素；本身我们的身体对于维生素的吸收种类就不是很多，而维生素C和维生素A的存在可以帮助我们起到养肝清肝、而且对我们的视力也十分有益；并且对常见的贫血也有一定的防治和改善作用。