海葡萄是什么

　　海葡萄学名长茎葡萄蕨藻，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。是一种具有保健功能的生食海藻。

　　海葡萄因其直立茎球状体晶莹剔透，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有绿色鱼子酱之称。