牛蒡瘦肉汤的做法

　　牛蒡的功效与作用以及药用价值，吃牛蒡的好处，牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。

　　食材用料：

　　牛蒡1根；玉米1根；胡萝卜1根；瘦肉500G；姜片3片；新会陈皮1/3个；盐少许；

　　菜谱做法：

　　1、牛蒡去水，斜刀切成段，怕氧化可以泡一下盐水；

　　2、瘦肉切大块，连同姜片一起下锅焯掉血水，然后洗净备用；

　　3、玉米砍成段，胡萝卜去皮切成适量大小块；

　　4、煲中煮开水，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火煲约1.5个小时；（我是电饭煲，转用了煲汤模式）；

　　5、最后加少许盐调味即可！不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝！

　　菜谱小贴士：

　　不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝

　　功效：

　　牛蒡：疏风、清热解毒、利咽

　　玉米：健脾、利水、祛湿

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳