味噌酱烤茄子的做法

　　味噌酱的用途比较多，比如可以烤茄子，那么味噌酱烤茄子的做法是什么呢？

　　将味噌酱，水，白醋，姜末和糖充分混合均匀成糊状备用，同时将烤箱180度预热，茄子洗净对半切开，烤盘上铺锡纸刷一层油，茄子四周均匀刷一层油，切面朝上放烤盘上，茄子入烤箱上层180度烤10分钟直到变金黄，取出烤盘，在茄子的切面均匀刷上厚厚一层调好味的味噌酱料，入烤箱上层再烤5-6分钟即可，然后撒少许红椒粉和葱花即可。

　　或者将茄子切成1公分左右厚的圆片，均匀的抹上橄榄油。放入横纹铁锅中煎，每面煎2分钟左右，看到茄子微微变蔫，就可以取出了。将味噌酱、蜂蜜、味淋拌匀，将煎过的茄子平铺在烤盘上，把拌好的酱涂在茄子表面。烤箱预热到200度，烤10分钟左右，看到味噌酱开始收干变色即可取出。