贡菜的食用步骤

　　贡菜的食用步骤？贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。那贡菜的食用步骤是怎么样的呢？

　　食用步骤：

　　1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）

　　2、理齐切段约3-5厘米寸段

　　3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干

　　4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。

　　另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。得名有两种说法：

　　1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”；

　　2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等。