清炖河豚鱼的做法

　　用料：河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。

　　做法：1、河豚鱼干提前泡好洗净，切成小块，再用温水洗净。

　　2、电炖锅中放入姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片，放入切好的杏鲍菇。

　　3、倒入适量的水中档炖煮30分钟。

　　4、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

　　5、烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。

　　功效：河豚鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

　　小贴士：1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2，加入白酒可以去腥提鲜。3，不要加味精。