无铅皮蛋的危害
无铅皮蛋也不能多吃,因为无铅皮蛋有一定的危害,那么无铅皮蛋的危害是什么呢?
“无铅皮蛋”并不是不含铅,只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。皮蛋国家新标准规定,今后生产的皮蛋不得添加铅物质,其含铅量必须在0.5毫克/千克以下(原标准规定不得大于3毫克/千克),与我们日常食用的鱼、肉、豆腐等食品相同。本身铅是一种有毒的重金属,人体摄入后难以排出。如果经常食用含铅量超标的食物,就会造成铅在人体中的蓄积,对人体的神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等产生伤害。
即便是无铅的皮蛋,大家也要少吃,如果实在是馋了,在一天内食用皮蛋的量也不要超过1个。同时,还要学会如何购买没有问题的皮蛋,日常生活中,大家在购买皮蛋时,要看看皮蛋外层有没有破损,闻起来有没有异味。