小白菜虾仁的做法大全

　　小白菜虾仁鲜美又有营养，那么小白菜虾仁的做法大全是什么呢？

　　鲜虾去壳去肠线用盐，料酒腌10分钟，小白菜切小条，炒锅放油，用姜丝葱段炝香锅，下虾仁炒变色即盛出备用。锅中余油下小白菜炒，白菜呈透明状时放入虾仁，炒匀即可。注意炒虾仁一定要稍多放一点油，不可炒太久。

　　要知道虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，而膳食纤维是小白菜中含有最多的一种营养成分，这种物质进入人体以后，不单可以与人体内的胆酸盐之间发生反应，还能清除人体内的胆固醇或甘油三脂，能让它们随大便排出体外，可以抑制身体对脂类物质的吸收，平时食用既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来。